EVA ARGUIÑANO
Beasain (Guipúzcoa) 4 de abril de 1960
Jefa de repostería del Restaurante Karlos Arguiñano de Zarautz.
Comenzó trabajando con 16 años como ayudante de repostería junto a su hermano Karlos Arguiñano. Posteriormente realizó diferentes cursos de perfeccionamiento hasta hacerse con las riendas de la repostería y panadería del restaurante. Eva fue pionera en la introducción del pan hecho en el restaurante dentro de la carta, con una amplia variedad de tipos de pan fresco.
Ha impartido clases de repostería en diferentes escuelas de hostelería y en prestigiosos congresos de gastronomía.
También ha participado en diferentes cursos y demostraciones gastronómicas tanto en España como en Estados Unidos de América, Francia, Alemania, Argentina e Italia.
Compagina su trabajo en el restaurante con la docencia, concretamente forma parte del claustro de profesores de la Academia de Cocina Aiala de Zarautz. Asimismo ha formado parte del equipo de cocina de los programas para televisión Karlos Arguiñano.
Su trayectoria en televisión siempre ha ido ligada a su hermano Karlos. Ha trabajado en los programas “El menú de cada día” y “El menú de Karlos Arguiñano” en TVE. También tenia su propia sección en el programa de la televisión argentina “La cocina de Karlos Arguiñano”. Su último trabajo para televisión junto a su hermano fue en el programa “Karlos Arguiñano en tu cocina” en Telecinco.
Desde el 27 de marzo de 2006 presenta su propio espacio en La Sexta “Hoy cocinas tu”. Un programa, de una hora de duración, al que acude un invitado que quiere sorprender a alguien cercano cocinándole un menú diferente. Eva Arguiñano se encarga de enseñarle todos los trucos y técnicas necesarias para que posteriormente el invitado prepare el menú en su casa.
Eva Arguiñano realiza también un amplio trabajo de difusión de la gastronomía en diversos medios de comunicación colaborando en diferentes revistas y programas radiofónicos. En Internet tiene su propia página web www.hoycocinastu.com y la sección “Los postres de Eva” en la página líder de gastronomía hispana en Internet http: www.karlosnet.com |
